Kit de Cuisine Moléculaire

Description

Lancez vous dans l’incroyable expérience de la cuisine moléculaire avec ce kit complet d’initiation à la cuisine moléculaire. Le temps d’une soirée devenez le Thierry Marx de vos amis et préparez leur une dégustation moléculaire pour un dîner insolite !

Ce kit de cuisine moléculaire vous permet de reproduire à la maison les techniques moléculaires des plus grands chefs. Quatre additifs en sachets pré-mesurés, des pipettes, des cuillères spécifiques, une seringue, des tubes silicone, un moule et un DVD, voilà ce qu’il vous faut pour vous lancer dans la cuisine moléculaire !

Quelques exemples de petits plats moléculaires ?
– un caviar de menthe qui explose en bouche
– des spaghettis de chocolat
– un air de citron ou un tzatziki servi en sphère

On vous donne quelques pistes avant de recevoir votre kit de cuisine moléculaire :
> vous pourrez encapsuler les saveurs à l’intérieur de bulles qui explosent en bouche grâce à la sphérification
> vous pourrez rehausser vos plats à l’aide de savoureuses mousses colorées grâce à l’émulsification
> vous pourrez sculpter les saveurs sous forme de perles, raviolis ou spaghettis grâce à la gélification

Alors prêt à vous lancer ?

Conditions spécifiques :
– produit sans emballages
– le kit est complet et neuf mais il est livré en “vrac” d’où le prix

Caractéristiques :
– Kit cuisine moléculaire
– Contient : 3 pipettes, 1 cuillère percée, 1 cuillère à mesurer, 1 seringue alimentaire, 2 tubes de silicone, 1 moule en silicone
– Livré avec 20 sachets d’additifs alimentaires :
> 5 sachets de 10g d’Agar
> 5 sachets de 25g de lactate de calcium
> 5 sachets de 10g d’alginate de sodium
> 5 sachets de 10g de lécithine de soja
– Livré avec un DVD de 50 recettes
– Joli coffret pour offrir

Et voici la petite vidéo de présentation du kit de cuisine moléculaire :

Informations complémentaires