Kit Cocktail Moléculaire

Description

Le kit cocktail mixologie moléculaire R-Evolution de Molécule-R en détails

Vous êtes un grand fan des cocktails mais vous avez l’impression après tant de soirées et d’apéro d’avoir fait le tour de tous les cocktails ? Il est temps que Super Insolite vous donne un petit coup de main avec ce génial kit de cocktail moléculaire. Oui les principes de la cuisine moléculaire appliqués à l’art des cocktails (ou encore mixologie). Ah un doute sur la définition de la cuisine moléculaire ? L’idée est de décomposer les goûts et les arômes pour proposer les mêmes saveurs mais sous une forme différente. La cuisine moléculaire c’est un peu la science qui rencontre la gastronomie, ou la mixologie ici.

Le cadeau insolite pour barman moléculaire

Ce kit contient tout le nécessaire pour faire de vous le roi des cocktails moléculaires : 4 variétés d’agents texturants naturels (20 sachets pré-dosés) + 3 pipettes + 1 cuillère percée + 4 cuillères à mesurer +1 émulsionneur électrique + 1 DVD avec 30 recettes.

Voici les 4 techniques de cuisine moléculaire que vous pourrez réaliser grâce à ce kit :
– la gélification : sculptez les saveurs sous formes de perles)
– la sphérification : encapsulez les saveurs à l’intérieur de bulles qui explosent en bouche
– l’émulsification : réhaussez vos cocktails à l’aide de savoureuses mousses colorées
– la suspension : défiez la gravité et créez un effet de ”caviar” ou de fruit en suspension dans vos cocktail

Caractéristiques :
– Kit d’initiation à la cuisine moléculaire spécial cocktails
– Contenu du kit : 4 variétés d’agents texturants naturels (20 sachets pré-dosés) + 3 pipettes + 1 cuillère percée + 4 cuillères à mesurer +1 émulsionneur électrique + 1 DVD avec 30 recettes
– Liste des agents texturants naturels sous le texte
– Présenté dans un coffret cadeau
– Dimensions : 30 x 20 cm

Informations complémentaires